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lavaggio

Lavaggio stoviglie
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Quanto è importante la zona lavaggio?


La zona di lavaggio della cucina viene spesso erroneamente sottovalutata in quanto la funzione non concorre direttamente al processo produttivo dell’alimento. La pulizia e l’igiene di piatti, bicchieri e posate hanno invece un impatto determinante sul cliente a tutti i livelli della ristorazione così come la corretta detergenza dei contenitori e degli utensili della cucina contribuisce ad accrescere il livello del safe-food. Avere quindi stoviglie pulite non è sufficiente ma è necessario per un livello di igiene tale da garantire la sicurezza dell’attività ristorativa.

In Ristocontract Group, consideriamo il lavaggio come un punto fondamentale per la gestione ottimale di un esercizio di produzione pasti. Lavare e sanificare bene, significa dare al Vostro cliente un risultato impeccabile dal punto di vista dell'igiene e della pulizia, esaltando il lavoro di preparazione e cottura delle pietanze ai massimi livelli. La scelta di una macchina di lavaggio adeguata alla capacità di lavoro del locale è fondamentale poichè riesce ad assorbire tutto il carico di lavoro senza corse e sprechi, nella più totale tranquillità di avere anche nella propria zona lavaggio un aiuto indispensabile per la buona riuscita del Vostro lavoro, con la soddisfazione massima del cliente di poter degustare un pranzo o una cena in sicurezza e senza brutte sorprese.
Abbiamo selezionato le migliori aziende produttrici sul mercato valutando i parametri secondo noi essenziali:
BASSI CONSUMI, RAPIDITA', EFFICACIA DEL RISULTATO, e AFFIDABILITA'.



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